おおたわ 史絵



女医で執筆家のおおたわ史絵さんが見たこと 感じたこと アレコレ。
医学的な根拠にナットク！
 
　菊薫る秋。みなさん、ごきげんいかがです？
　アタシはと言えば、すっかり食の追及にハマッている。
前回のコラムで夏山診療ボランティアに行ったと書いたでしょ？じつはあの時、食材の貴重さをすごく実感しちゃったんである。だって高山には動物もいないし野菜もできないから、週に一度ヘリコプターで運ばれてくる食品を大事に大事に食べつなぐわけよ。特に野菜は貴重品。生野菜サラダなんか山では滅多に食べられない。
そんな体験から、アタシは野菜の大切さに気づいた。そして思った。
おいしい野菜を食べよう！
そう思って見てみると、意外とおいしい野菜って少ない。最近の野菜は大量生産や農薬で、ずいぶんと栄養価が低くなってしまったとは聞いてはいたが。やっぱりそれって本当かもねぇ。なんていうか、味がない。日夜いろいろな野菜屋さんを物色中。
ついでに野菜サラダのドレッシングにも凝っている。ことにレストランのドレッシングのテイクアウトがお気に入り。そこでアタシおすすめのレストランドレッシング、ＢＥＳＴ３を発表してみるね。


３位　「赤坂ざくろ　スーパードレッシング（有機しょうゆ味）」
ご存知、しゃぶしゃぶの高級店、赤坂ざくろのもの。お店で出されるトマトのサラダに使用されているのと同じ品。トマトのざく切りにさらした玉ねぎみじん切りをのせて、ちょびっと青ジソのせん切りを散らします。これにこのドレッシングをたっぷりかければ、お店の味とおんなじです！
２位　「アントニオ　ゴルゴンゾーラ入りドレッシング」
南青山の老舗イタリアン、アントニオの一品。ブルーチーズ味なので好みが分かれるところだけど、アタクシは大好き。レタス、きゅうり、アスパラ、ポテト、なんにでも合います。このほかにイタリアンドレッシングもあり、こちらはクセのないお味。
そして堂々の第１位！！「キャンティ　オリジナルドレッシング」
全国に店舗があるカジュアルイタリアンのキャンティ。都内だと笹塚や代々木公園あたりが行きやすいかな。ここのカプリサラダは最高の味！じつはもう１０年以上も前から大ファンのアタシ。お店ではレタスの上にシーフードが乗ったサラダにこのドレッシングがかかってるのだけど、お肉にも合う。おしょうゆやニンニクやごまだれみたいないろんな味がします。アタシはしゃぶしゃぶのタレとしてもこれを使ってる。ただのきゅうりでもこれ１本でおいしくなるから不思議。

どうです？野菜が食べたくなったでしょう？
今回ご紹介した３品は、いずれもお店やネットで買うことができます。ただし１日数量限定のものもあるので気をつけてくださいませ。



 
 
 
 
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