■ 取材協力/ 薬剤師 福井透さん 岐阜薬学専門学校(現岐阜薬科大学)、塩野義製薬を経て、埼玉県川口市で福井薬局を開業。著書に『薬剤師がすすめるビタミン・ミネラルの摂り方』、『薬剤師がすすめる上手なビタミン・ミネラルの使い方』(ともに丸善)がある。 http://www.bekkoame.ne.jp/ro/t-fukui/